04 agosto 2021
Oferta gastronómica colombiana, presente en Feria del Libro a través de Colombia a la Mesa
Gracias a la alianza entre la FILBo y el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, más de 20 restaurantes ofrecerán menús para atención priorizada en sus locales y domicilios.Potenciar la gastronomía como producto turístico, visibilizar el sector y apoyarlo en su proceso de reactivación económica segura.Desde palmitos del Putumayo rellenos de queso paipa y pipián; hasta arroz apastelado de costilla de cerdo, pasando por lasaña de berenjena y mozzarella, y encocado de róbalo, en una muestra de ingredientes, sabores y colores de identidad nacional.